1. 學(xué)科專業(yè)概況

　　渤海大學(xué)食品專業(yè)始建于1952年，已有70余年辦學(xué)歷史，培養(yǎng)了大批食品專業(yè)技術(shù)人才，享有較高的社會(huì)聲譽(yù)。學(xué)院現(xiàn)有4個(gè)本科專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品科學(xué)與工程（中外合作辦學(xué)項(xiàng)目），其中食品科學(xué)與工程專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)均入選國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。設(shè)有1個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)（食品科學(xué)與工程）和1個(gè)專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn)（食品加工與安全）。食品科學(xué)與工程學(xué)科入選遼寧省一流學(xué)科（A類）、遼寧省王牌學(xué)科、ESI全球前1%學(xué)科、軟科世界一流學(xué)科排行榜近150強(qiáng)、教育部第五輪學(xué)科評(píng)估中排名等級(jí)取得了歷史性突破。

2. 師資隊(duì)伍

　　學(xué)院現(xiàn)有教職工90人，其中專任教師69人。專任教師中教授17人、副教授26人（含外籍教師1人），博士學(xué)位教師占比90%，海外經(jīng)歷教師占比40%；有國(guó)家級(jí)百千萬人才、國(guó)家萬人計(jì)劃青年拔尖人才、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、遼寧省攀登學(xué)者、遼寧省特聘教授、遼寧省興遼英才計(jì)劃青年拔尖人才、遼寧省百千萬工程人才、遼寧省優(yōu)秀專家、遼寧省學(xué)術(shù)頭雁、遼寧省優(yōu)秀教師、遼寧省教學(xué)名師等國(guó)家級(jí)和省部級(jí)人才20余人。學(xué)科帶頭人由國(guó)家級(jí)百千萬人才、國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)第一完成人勵(lì)建榮教授擔(dān)任。學(xué)院注重加強(qiáng)有組織科研，建有5個(gè)科研團(tuán)隊(duì)：食品安全與營(yíng)養(yǎng)（帶頭人：勵(lì)建榮教授/副校長(zhǎng)）、糧油科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉賀教授/副校長(zhǎng)）、大宗水產(chǎn)品貯藏加工（帶頭人：李學(xué)鵬教授/院長(zhǎng)）、肉品科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉登勇教授/副院長(zhǎng)）、果蔬貯藏加工（帶頭人：朱丹實(shí)教授）。團(tuán)隊(duì)入選第三批全國(guó)黃大年式教師團(tuán)隊(duì)、遼寧省黃大年式教師團(tuán)隊(duì)、遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、遼寧省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

3. 科研平臺(tái)

　　學(xué)院建有生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心、國(guó)家魚糜及魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心（錦州）、中國(guó)輕工業(yè)海水魚加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、教育部海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心（渤海大學(xué)）、遼寧省高校重大科技平臺(tái)、遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉(zhuǎn)化工程研究中心等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研平臺(tái)近20個(gè)。擁有科研用房面積約1萬平米，儀器設(shè)備總值約8000余萬元，已建成國(guó)內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)一流的教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)室。

4. 科學(xué)研究

　　近年來，學(xué)院教師承擔(dān)各類科研項(xiàng)目400余項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)累計(jì)達(dá)2億元。其中，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金（含重點(diǎn)項(xiàng)目）等國(guó)家級(jí)項(xiàng)目60余項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目200余項(xiàng)，橫向項(xiàng)目100余項(xiàng)（其中，1000萬元以上重大橫向項(xiàng)目1項(xiàng)、500-1000萬元重大橫向項(xiàng)目3項(xiàng)）。申請(qǐng)發(fā)明專利400余件，授權(quán)150余件；年均發(fā)表SCI、EI收錄論文200余篇；主持獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、遼寧省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)10余項(xiàng)。在水產(chǎn)品、果蔬、肉品、糧谷類食品貯藏保鮮、精深加工與質(zhì)量安全控制等方面具有鮮明的特色和優(yōu)勢(shì)。

5. 人才培養(yǎng)

　　學(xué)院現(xiàn)有在讀本科生900余人，研究生500余人（其中海外留學(xué)生5人）。建有遼寧省食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、遼寧省生鮮食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、遼寧省食品科學(xué)與工程學(xué)科研究生創(chuàng)新與學(xué)術(shù)交流中心、遼寧省專業(yè)學(xué)位研究生聯(lián)合培養(yǎng)示范基地等教學(xué)育人平臺(tái)。教師主持教育部新工科研究與實(shí)踐項(xiàng)目、遼寧省教學(xué)改革項(xiàng)目、教育部協(xié)同育人項(xiàng)目等教改項(xiàng)目50余項(xiàng)，建設(shè)省級(jí)一流課程8門，獲省級(jí)研究生教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省級(jí)本科教學(xué)成果一等1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。指導(dǎo)學(xué)生參加“挑戰(zhàn)杯”等各類大學(xué)生賽事500余項(xiàng)，獲國(guó)家級(jí)銅獎(jiǎng)、省級(jí)特等獎(jiǎng)等各類獎(jiǎng)項(xiàng)300余項(xiàng)。1個(gè)班級(jí)獲得全國(guó)高?；盍F(tuán)支部榮譽(yù)稱號(hào)。學(xué)生獲遼寧省優(yōu)秀畢業(yè)生80余人次、國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金100余人次、國(guó)家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金120余人次，2人獲“中國(guó)大學(xué)生自強(qiáng)之星”獎(jiǎng)學(xué)金，1人獲遼寧省優(yōu)秀大學(xué)生黨員榮譽(yù)稱號(hào)。研究生連續(xù)4年獲評(píng)遼寧省優(yōu)秀學(xué)位論文。畢業(yè)生一次性就業(yè)率95%以上，本科生年均考研率達(dá)40%以上，碩士生考博率最高達(dá)30%以上，畢業(yè)生受到用人單位和社會(huì)各界的好評(píng)。

6. 社會(huì)服務(wù)

　　依托遼寧省食品產(chǎn)業(yè)校企聯(lián)盟等平臺(tái)，學(xué)院積極開展社會(huì)服務(wù)工作。建有10余個(gè)省級(jí)科技特派團(tuán)，與企業(yè)共建13個(gè)全國(guó)科技小院（教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)科協(xié)聯(lián)合支持）、18個(gè)中國(guó)農(nóng)技協(xié)科技小院、10余個(gè)遼寧省典型實(shí)質(zhì)性產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，對(duì)接服務(wù)省內(nèi)多個(gè)縣市區(qū)的特色食品產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品/食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)?？蒲谐晒谑?nèi)外多家食品企業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，為食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

7. 黨建工作

　　學(xué)院教工第一黨支部入選第三批全國(guó)新時(shí)代黨建工作樣板支部，并榮獲“遼寧省高校先進(jìn)基層黨組織”。學(xué)院入選遼寧省標(biāo)桿學(xué)院培育單位、遼寧省高?！叭恕笔痉秵挝?、遼寧省教育系統(tǒng)先進(jìn)集體，并多次榮獲渤海大學(xué)先進(jìn)集體。多名黨員獲得遼寧省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、遼寧省優(yōu)秀教師、遼寧省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、優(yōu)秀黨務(wù)工作者等榮譽(yù)。

　　學(xué)院秉承“厚德勵(lì)學(xué)、求是創(chuàng)新”的院訓(xùn)精神，堅(jiān)守“為耕者謀福祉、為食者謀健康”的專業(yè)使命，努力建設(shè)特色鮮明、國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名的食品學(xué)院。